مقاله کامل خشک کردن قارچ خوراکی

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :17 قسمتی از متن :   خشک کردن قارچ خوراکی خشک کردن مواد غذایی و تبخیر و حذف نسبی رطوبت ماده غذایی و در نتیجه مساعد کردن محیط برای رشد میکرو ارگانیسم ها و انجام فعل و انفعالات شیمیایی به منظور حفظ و نگهداری مواد غذایی به مدت بیشتر ، یکی از راههای نگهداری مواد غذایی می باشد که کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی دارد . بر همین اساس نیز خشک کردن قارچ خواکی صورت می گیرد. در روش صنعتی خشک کردن قارچ ( hot air drying) ابتدا قارچ های مورد نظر تحت یک شستشو مقدماتی قرار می ...

دانلودمقاله بررسی کامل عوامل بزهکاری جوانان فرمتdoc

16صفحه مقدمه : انسان از لحظه تولد تا دم مرگ به دیگران وابسته و نیازمند است و برای زنده ماندن از لحاظ جسمی، اقتصادی به مراقبت دیگران نیاز دارد و به تنهایی می‌تواند بار مشکلات خود را به دوش کشد. همچنین انسان به تنهایی قادر به برآوردن نیزاهای معنوی خود نیست، روابط اجتماعی او نتیجه بازتاب و کنشهای متقابل اجتماعی افرادی است که در کنارش زندگی می‌کنند. هنجارهای اجتماعی و قوانین که ساخته خود بشرند چگونگی روابط و رفتارهای اجتماعی را یقین می‌کند و محدودیتهایی در زمینه رفتار آدمی بوجود م ...

تحقیق در مورد رژیم غذایی در نوجوانان (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :49 قسمتی از متن : رژیم غذایی در نوجوانان دوره نوجوانی دوره انتقال از کودکی به جوانی است که با جهش رشد جسمی و بلوغ توام است. بنابراین تغذیه این دوران از نظر رشد اهمیت زیادی دارد. از آنجایی که یکی از مشکلات عمده تغذیه‌ای   در این دوران وجود باورهای غلط غذایی است، لذا اصلاح باورهای غذایی آنها از طریق رسانه‌های گروهی از اهمیت بسزایی برخوردار است. برای دستیابی به جامعه‌ای سالم و خلاق و پویا باید آموزش تغذیه‌ای در همه ابعاد آن صورت گیرد. د ...

دانلودمقاله بررسی کامل غلامحسین ساعدی فرمتdoc

2صفحه غلامحسین ساعدی  (متولد 1314) او نیز چون صادقی، نویسنده با قدرتی است که در تجزیه و تحلیل زندگی اجتماعی نقش مهمی دارد. اما در آثار وی جای طنز را حسرت و خشم گرفته است. ساعدی برای نشان دادن آثار روانی اجتماعی خشونت جامعه بر ارواح مردم کوچک، از مرزهای تثبیت شدة واقعگرایی در می‌گذرد و به نوعی سوررئالیسم ( یا رئالیسم وهم‌آلود) می‌‌رسد. در فضای غمگنانة داستان‌هایش حوادث واقعی چنان غیرعادی می‌نمایند که هراس‌انگیز می‌شوند، بطوری که گاه به نظر می‌رس ...

دانلودمقاله بررسی کامل فاریابی فرمتdoc

3صفحه ظهیر الدین ابوالفضل طاهر بن محمد فاریابی سخن سرای بلیغ پایان قرن ششم و ازجمله قصیده سرایان بزرگ و غزلگویان استادست . جوانی او در فاریاب و نیشابور ( از بلاد خراسان ) و بعد از آن چندی در اصفهان (درخدمت آل خجند) و مازندران ( در دستگاه باوندیان ) و آخر الامر در آذربایجان ( نزد اتابکان آذربایجان ) گذشت . وفاتش بسال 598 هجری (=1201 میلادی ) اتفاق افتاد و در مقبره سرخاب تبریز مدفون شد. وی از شاعر انیست که دنباله روش انوری را پیش گرفت و بکمال رسانید . سخن او مانند انوری و پیروانش پر از معانی د ...

تحقیق در مورد روش ها ی نگهداری مواد غذایی (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :22 قسمتی از متن : تعریف.. 1 روش هایی جدید برای نگهداری غذا 2 نگهداری سبزی و میوه  : ( کاربردی ) 7 آلوی سردرختی. 8 آماده‌سازی.. 10 حفظ و نگهداری غذاها 10 کنسرو کردن. 11 نمک سود کردن (شور گذاشتن): 11 مربا ها و ژله ها: 11 انجماد 11 خشک کردن. 12 روش های نامطمئن کنسروسازی.. 12 نگهداری سبزیجات.. 17 نگهداری میوه ها 17 نگهداری محصولات لبنی. 18 نگهداری محصولات گوشتی. 19 نگهداری دیگر محصولات مواد غذایی. 19 اطلاعات اولیه. ...

دانلود تحقیق جامع وکامل درباره فاضلاب شهری فرمتdoc

49صفحه محاسبه ی شبکه های جمع آوری فاضلاب پس از تعیین مقدار فاضلاب در حالت های گوناگون بهره برداری از شبکه و انتخاب نوع لوله ها، باید برای شروع محاسبه ی شبکه جمع آوری فاضلاب گام های زیر برداشته شود: گام اول- تهیه ی نقشه ی توپوگرافی از شهر مورد نظر- برای انجام بررسی ها و محاسبات شبکه ی جمع آوری فاضلاب حداقل دونوع نقشه توپوگرافی لازم است: الف) نقشه ی توپوگرافی به مقیاس  تا  از شهر و حومه آن برای آگاهی بر وضعیت کلی عوارض طبیعی اطراف شهر و امکان ورود سیلاب های ناشی از بارندگی ها به درون ...

دانلود فایل رام رسمی و اورجینال Fly IQ235 با لینک مستقیم

موضوع : دانلود فایل رام رسمی و اورجینال Fly IQ235 با لینک مستقیم  تست شده وسالم اندروید 2.3.6 Fly_IQ235_SW10.zip می توانید این فایل رام را از طریق لینک مستقیم دانلود نمایید ...

دانلود تحقیق جامع وکامل درباره شیخ فخرالدین عراقی فرمتdoc

9صفحه شرح احوال شیخ فخرالدین عراقی فخرالدین ابراهیم بن بزرگمهر بن عبدالغفار جوالقی متخلص به عراقی در روستای کومجال از توابع اعلم همدان در سال 610 هجری متولد شد و در سال 688 هجری در دمشق فوت کرده است . قبل از عراقی شبی پدرش در خواب دید که امیرالمومنین علی بن ابیطالب علیه السلام با جمعی از صحابه خویش در باغی نشسته است و وی در آنجا ایستاده ، شخصی طنلی را آورد و در نزد امیرالمومنین بر زمین نهاد . امیرالمومنین آن طفل را برداشت و پدر عراقی را نزد خویش خواند و طفل را در کنار او نهاد و فرمود : (( ب ...

فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی UF اولترافیلتراسیون

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :27 قسمتی از متن :   فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی UF   اولترافیلتراسیون     تاریخچه : تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلولها توسط صافیهای غشایی به قرن گذشته بر می گردد . جداسازی آنزیمهای پروتئینها در مقیاس آزمایشگاهی بوسیله غشاء نیمه تراوا با دیالیز انجام میپذیرفت . به دلیل کسل کننده بودن و نیاز به مدت طولانی در این روش تلاشی جهت بکارگیری آن در مقیاس صنعتی برای جداسازی مواد کلوئیدی و تغلیظ صورت نمی پذیرفت . &nbs ...