فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :9 قسمتی از متن : ارزش غذایی سیب زمینی و روش های نگه داری آن به طریقه سنتی و صنعتی میزان تولید سیب زمینی در سال ۱۳۷۹،۲/۴ میلیون تن درسال بوده است. مواد غذایی از زمان برداشت در معرض فساد و بروز ضایعات متنوع قرار می گیرند که با توجه به نوع ماده غذایی میزان ضایع شدن آن ها متغیر بوده و گاهی ممکن است در مدت چند ساعت، مواد غذایی به کلی غیر قابل مصرف شود. سیب زمینی به علت دارا بودن آب زیاد، از فساد پذیری بالایی برخوردار است. برای جلوگیری از ضایعات این محصول، روش های مختلفی ...
فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :21 قسمتی از متن : ارزیابی اقتصادی مواد اولیه غذایی برای شیر سازی : هزینه مواد اولیه اغلب حدود 50 درصد هزینه کل تولید شیر را در یک کارخانه تولید مواد لبنی در بر می گیرد . صرفه جویی در هزینه خوراک حتی مقدار کمی دلار در هر تن ، باعث صرفه جویی مهمی در طول یک سال در یک شرکت تولید لبنی خواهد شد . در بسیاری از کارخانه جات تولید مواد لبنی یک نرم افزار برای بالانس کردن سهمیه غذایی استفاده می شود که در آن از تکنیک برنامه ریزی خطی استفاده می شود ، این برنامه جهت شناسایی ه ...
فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :10 قسمتی از متن : جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر تعریف: عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شیر و جلوگیری از فساد و زمانی برای تبدیل شیر فاسد و خراب به شیری که دارای ظاهر معمولی باشد, اضافه میگردند. حالت اول طبیعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود. جستجو و اندازه گیری بیکرمات دوپتاس: الف)جستجو: اصول آزمایش: بیکرمات دوپتاس معمولاً برای نگهداری نمونه های شیر اضافه می گردد, بدین جهت اینگونه شیرها زرد رنگ میباشند. برای تشخیص بیکرمات دوپتا ...
فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :25 قسمتی از متن : آئین کار ساختمان، تاسیسات، تجهیزات فنی بهداشت و نگهداری سردخانه مواد غذائی فهرست مطالب آئین کار ساختمان , تأسیسات , تجهیزات فنی و بهداشت و نگهداری سردخانه مواد غذایی هدف و دامنه کاربرد تعریفها و اصطلاح ها طبقه بندی انواع سردخانهها ساختمان سردخانه تاسیسات و تجهیزات ایمنی و پیشگیری از حریق ایمنی بهداشت و نگهداری ...
فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :17 قسمتی از متن : آئین کار پاستوریزاسیون غذاهای با اسیدیته بالا و غذاهای اسیدی آشنایی با موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که عهده دار وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی(رسمی) میباشد. تدوین استاندارد در رشتههای مختلف توسط کمیسیونهای فنی مرکب از کارشناسان موسسه ، صاحبنظران مراکز و موسسات علمی، پژوهشی، تولیدی و اقتصادی آگاه و مرتب ...
فرمت فایل : ورد تعداد صفحه : 23 قسمتی از متن : فهرست مطالب آئین کار پیشگیری و مقابله با نشت گاز آمونیاک در سردخانه ها هدف دامنه کاربرد تعاریف اثرات نشت گاز بر پایه میزان غلظت گاز آمونیاک 5- نشت گاز آمونیاک اثرات زیست محیطی ناشی از نشت آمونیاک اصول پیشگیری از نشت گاز آمونیاک روش مقابله با نشت آمونیاک ...
فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :16 قسمتی از متن : فهرست مطالب آیین کار نگهداری گلابی در سردخانه مقدمه هدف دامنه کاربرد تعاریف و اصطلاحات برداشت نگهداری شرایط بهینه نگهداری سایر فرایندهای نگهداری پیوست ب ...
با سلام خدمت شما خریدار گرامی امروزه کمتر کسی رو می شه پیدا کرد که حداقل یکبار واژه فتوشاپ را نشنیده باشد. فتوشاپ محصولی از کمپانی ادوبی است که امروزه یکی از قوی ترین و بهترین ابزار های ادیت تصاویر شناخته می شود. ادوبی فوتوشاپ (به انگلیسی: Photoshop، به معنی کارگاه عکس) یک پردازشگر گرافیکی است که بدست شرکت ادوبی گسترش یافته و برای ایجاد، ترکیب، ویرایش، بازسازی و یا دگرگونی عکسها و نگارهها بکار میرود. فتوشاپ برای سیستمعامل ویندوز و مکینتاش بهکار ...