لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 34 بنام خدا دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت آلله آملی پروژه درس صنایع گوشت وشیلات ماهی تخمیری استاد مربوطه: جناب آقای دکتر هدایتی فرد تهیه کننده: پریا هادی نژاد فهرست مطالب: - فصل اول: فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری ( Momoni ) فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری (Som-fak) - فصل دوم: تخمیر و فلورمیکروبی Plaa-som، یک فرآورده ماهی تخمیری تایوانی تهیه شده با مقادیر مختلف نمک - فصل سوم: شاخص های کنترل ایمنی ...