پروژه کارآموزی در کارخانه تولید رب گلچین به همراه توضیح کامل فرآیند تولید و نمودار بوده و قابل ویرایش است. در زیر فهرست مطالب قابل مشاهده است. فصل اول شناسایی روش تحقیق طرح تحقیق اهداف تحقیق فرضیه ها واژه های اختصاصی پروژه تحقیقی فصل دوم کلیات موضوع و صنایع بسته بندی مقدمه تعریف صنایع غذایی مبحث مهم کنسروسازی تاریخچه شرکت تعاونی گلچین نظریه تجربی نیکلاس آیرت نمودار بررسی تحصلات کارکنان فصل سوم بررسی فرایند تولید رب گوجه فرنگی فرایند تولید طرز تهیه مواد اولیه مصرفی کار ...
26 اسلاید مقدمه رب گوجه فرنگ عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد. نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است. رب گوجه فرنگی باید هموژن عاری از آلوده به کپک، بدون ذرات ناخواسته، بدون نگهدارنده شیمیایی و دارای رنگ وطعم م ...
14 ص استاندارد تولید کنسرو رب گوجه فرنگی درتولید کنسرو رب گوجه فرنگی ، اصول ساخت خوب (GMP) وپیاده سازی مقررات مندرج دراستانداردهای ملی ایران به شماره 1836، ( رعایت اصول بهداشتی درواحدهای تولیدکننده موادغذایی) و5489، (آیین کارتولیدکنسرورب گوجه فرنگی ) ازبرنامه های پیش نیازضروری محسوب می شود. شرح استقرارسیستمHACCP درتولیدکنسرورب گوجه فرنگیتشکیل تیم بمنظور استقرار سیستم HACCP می بایست تیمی متشکل از افراد خبره با تخصصهای مختلف (مانندکا ...
در این طرح، سعی شده که برای یک واحد تولیدی رب گوجه فرنگی ارزیابی سرمایه، بازار کار و اشتغالزائی بررسی گردد. در بخش ارزیابی سرمایه گذاری طرح، سعی شده از حداقل امکانات لازم جهت تولید استعلام نرخ و نوع صورت گرفته و سپس هزینه شود. در بخش بازار کار، تمام عوامل مؤثر بر تولید مطلوب و عرضه و فروش محصول بررسی شود تا سهم بیشتری از بازار در اختیار گرفته شود. این طرح بصورت کامل با تمام جداول مربوط در قالب فایل ورد و قابل ویرایش در 33 صفحه می باشد. ...