آیین کار نگهداری گلابی در سردخانه (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :16 قسمتی از متن : فهرست مطالب   آیین کار نگهداری گلابی در سردخانه مقدمه هدف دامنه کاربرد تعاریف و اصطلاحات برداشت نگهداری شرایط بهینه نگهداری سایر فرایندهای نگهداری پیوست  ب ...

مقاله روش جلوگیری از اسراف و کاهش ضایعات (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :8 قسمتی از متن :   روش جلوگیری از اسراف و کاهش ضایعات  چکیده راههای پیشگیری از اتلاف و اسراف مقدمه اسراف و معانی لغوی آن اسراف در قرآن اسراف و اتلاف در روایات اسلام و منابع ملی اولویت منافع جامعه بر فرد تولید و ایجاد اشتغال اطلاعات و آمار دقیق   منابع قرآن کریم نهج البلاغه الکافی: ابوجعفر محمد بن یعقوب بن اسحاق الکلینی الرازی المتوفای 329. الصحاح للجوهری: اسماعیل بن حماد الجوهری المتوفای 393. اساس البلاغه: ابوالقاسم محمد بن عمر زمخشری ...

تحقیق در مورد فاسد شدن مواد غذایی (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :10 قسمتی از متن :   مقدمه: عوامل موثر درایجاد وابقاء اتمسفر درون بسته های MAP : مطالعات پیشین شرایط آزمون:‌ اتمسفر بسته‌بندی: - اتمسفر بسته بندی دربروکلی تحت شرایط ثابت ونوسانی دما: اتمسفر بسته بندی درگوجه فرنگی تحت شرایط  ثابت ونوسانی دما رطوبت نسبی داخل بسته های قارچ صفات کیفی قارچهای نگهداری شده تحت شرایط دمایی ثابت°C4     ونوسانی  (°C 14-4) در بسته های MA و شرایط نگهداری درهوا صفات کیفی بروکلی نگهدا ...

تحقیق در مورد فرآیند انجماد مواد غذایی (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :11 قسمتی از متن :     ( آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن )   1 - هدف و دامنه کاربرد   1 - 1 - این آئین کار راهنمایی است برای تدوین استاندارد یا آئین کارهایی جهت تهیه , جابجایی و حفظ کیفیت مواد غذایی خاص یا گروهی از مواد غذایی که به روش انجماد سریع فرآیند شده و تا زمان فروش به مصرف کننده نهایی در حالت انجماد نگهداری می‏شود .    1 - 2 - این آئین کار برای انواع غذاهایی که در معرض فرآیند انجماد سریع واقع شده و در هم ...

میزان اثر فاکتورهای اقتصادی تغذیه در لبنیات سازی (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :25 قسمتی از متن : میزان اثر فاکتورهای اقتصادی تغذیه در لبنیات سازی   بخش علوم جانوری ، ساختمان علوم جانوری    دانشگاه ایالت اوهایو، کلمبوس          گرفتن پیام خانگی تکرار های مداوم و زیاد می تواند مواد زائد را کاهش دهد و مصرف نیتروژن را در لبنیات سازی گسترش دهد.مشارکت تغذیه و مدیریت در کاهش مواد زائد نیتروژن دار در حین نگهداری همه فرآورده های ملی شیر می تواند روی یک یا چند تا از 5 راه زیر متمرکز شود:   بواس ...

پروژه نقش فناوری نانو در صنایع غذایی (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :39 قسمتی از متن : نقش فناوری نانو در صنایع غذایی فهرست عناوین   نانو تکنولوژی،  فناوری نوین                3 تعریف نانو تکنولوژی                        3 تاریخچه نانو در جهان                &nb ...

تحقیق در مورد نحوه عملکرد آنتی‌اکسیدان‌ها (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :6 قسمتی از متن : نحوه عملکرد آنتی‌اکسیدان‌ها     آنتی اکسیدان ها شامل مواد مغذی (ویتامین ها و املاح معدنی) و آنزیم ها ( پروتئین های موجود در بدن که در واکنش های شیمیایی نقش کمکی دارند) هستند. بنظر می رسد این مواد در جلوگیری از ایجاد بیماری هایی مانند سرطان ، بیماری قلبی ، سکته مغزی ، آلزایمر ، آرتریت روماتوئید و کاتاراکت نقش دارند.  همانطور که از نامشان پیداست ، آنتی اکسیدان ها موادی هستند که قادرند با اثرات مضر اما طبیعی فرآیند فیز ...

تحقیق در مورد نقش کلسیم در بدن (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :16 قسمتی از متن : کلسیم را عموماً می شناسید و می دانید که در استخوان ها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان می شود و اطلاع دارید که کلسیم به میزان فراوان در شیر وجود دارد . پس چرا زنان میانسال و مسن ما با وجود اطلاع از این مسأله مبتلا به پوکی استخوان می شوند؟ این حقیقت نشان می دهد که باید بیشتر در مورد کلسیم بدانیم و منابع دیگر آن را بهتر بشناسیم.   کلسیم، فراوان ترین مینرال * موجود در بدن است. بدن ما تقریباً 1 کیلو گرم کلسیم دارد. البته در افراد مختلف ...

تحقیق در مورد نگهداری میوه ها و سبزیها (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :19 قسمتی از متن : فهرست مطالب   تعاریف عوامل فیزیکی نگهداری میوه‏ها و سبزیها در سردخانه و روش اندازه‏گیری آنها مقدمه هدف و دامنه کاربرد درجه حرارت رطوبت نسبی جریان هوا ...

مقاله روش جلوگیری از اسراف و کاهش ضایعات (word)

فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :8 قسمتی از متن :   روش جلوگیری از اسراف و کاهش ضایعات  چکیده راههای پیشگیری از اتلاف و اسراف مقدمه اسراف و معانی لغوی آن اسراف در قرآن اسراف و اتلاف در روایات اسلام و منابع ملی اولویت منافع جامعه بر فرد تولید و ایجاد اشتغال اطلاعات و آمار دقیق   منابع قرآن کریم نهج البلاغه الکافی: ابوجعفر محمد بن یعقوب بن اسحاق الکلینی الرازی المتوفای 329. الصحاح للجوهری: اسماعیل بن حماد الجوهری المتوفای 393. اساس البلاغه: ابوالقاسم محمد بن عمر زمخشری ...